拔牙后可出现局部疼痛和肿胀，增加出血和感染风险，此时在饮食方面一定要格外注意。但也不能任何食物都不吃，这样会造成营养能量不足，影响伤口愈合。
一般情况下，拔牙后半小时伤口可完成凝血过程，血凝块可起到止血效果，同时也能保护创面。不过，此时血凝块相当脆弱，需足够的时间来巩固，因此拔牙后两个小时内不能吃任何食物。拔牙结束后需严格按照医嘱咬棉花30分钟后吐掉，但期间不能漱口；2个小时后，若口腔没有出血或肿痛可以正常喝水进食。拔牙后应提供质地细软、口味清淡、无需咀嚼、容易吞咽的食物，以免会刺激伤口，影响伤口愈合。除了吃饭外，拔牙后24小时内不可刷牙，也不能吸吮伤口，以免破坏血凝块，导致创口继发性出血。
拔牙后2~4小时可提供无渣冷流食，这样能防止小颗粒物黏附在伤口，增加感染风险。相对来说冷食温度低，能促进血管收缩，帮助止血，减轻疼痛和水肿。流食即液体，或是进口就能化成液体的食品，无需咀嚼就能吞咽，这样可以减轻口腔肌肉牵拉，降低出血或是疼痛几率。可以选择的食物有果汁、凉牛奶、布丁和冰淇淋等，一定要注意小口缓慢吞咽，不可用吸管，也不可用力吸吮，不然会刺激伤口或是造成出血。
此时可以吃半流质食物，即质地稀软、半流质状态的食品，容易咀嚼和消化。半流质食物能为身体提供营养素和机体所必需的能量，尽量做到少量多次，每次约300毫升。可选择的食物有蔬菜泥、鸡蛋羹、小米粥、混沌和面片等；一定要注意小口进食。
拔牙后由于进食受到限制，使得营养暂时供给不足，从第3天起应合理补充营养，可以选择红薯或清蒸鱼、酸奶或牛奶、炖豆腐、半流食等，以温热食物为主。
